Розігрійте духовку до 180°C (360°F). Це гарантує, що духовка буде гарячою та готовою до рівномірного пропікання вівсяної каші.
2. Підготувати яблука:
Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте невеликими шматочками. Ви можете вибрати будь-який сорт яблук, але в цьому рецепті чудово підійдуть терпкі яблука, як-от Гренні Сміт, або злегка солодкі сорти, як-от Honeycrisp. Відкласти яблука в сторону.
3. Змішайте вологі інгредієнти:
У мисці середнього розміру збийте разом тепле молоко, розтоплене масло та яйця до однорідності. Додайте до суміші ваніль і корицю і перемішайте до повного з’єднання.
4. Приготуйте вівсянку:
Додайте овес до вологої суміші, переконавшись, що всі овес добре покриті. Залиште овес у суміші на кілька хвилин, дозволяючи їм розм’якшити та ввібрати частину рідини. Вівсяні пластівці повинні бути трохи розм’якшеними, але не кашоподібними.
Дивіться також рецепт Шоколадної кори з горіхами та сухофруктами
5. Додати яблука:
Обережно додайте нарізані кубиками яблука, переконавшись, що яблука рівномірно розподілені по всій вівсяній суміші.
6. Готуємо вівсяну запіканку:
Змастіть форму для запікання невеликою кількістю вершкового або олії (для цього рецепту ідеально підійде форма 9×9 дюймів). Вилийте вівсяну суміш у підготовлену форму і рівномірно розподіліть її лопаткою. Зверху посипати подрібненими горіхами, додаючи випічці хрускіт.
7. Випічка:
Поставте блюдо в розігріту духовку і запікайте близько 30 хвилин. Зверху овес має бути золотисто-коричневим, із злегка хрусткими краями та чіткою серединою. Перевірити готовність можна, вставивши в центр ніж; він повинен вийти чистим або з кількома вологими крихтами.
8. Подавати:
Вийміть вівсяну запіканку з духовки і дайте їй охолонути кілька хвилин. Наріжте його квадратиками або подавайте як тепле зігріваюче блюдо. Полийте медом для додаткової солодкості або подавайте з ложкою йогурту для додаткової вершковості.
