підготовка1. Свинячу шийку слід спочатку надрізати на відстані приблизно 2-3 см, щоб окремі шматочки залишалися з’єднаними.
Потім приготуйте міцну суміш спецій з гірчиці, кетчупу, солі, перцю, паприки та мускатного горіха та розподіліть її по створених місцях.
2. Потім покладіть 1-2 скибочки цибулі та (за бажанням) часнику в кожне порожнє місце. Ви можете змастити запечене сумішшю спецій, що залишилася.
3. Потім викласти м’ясо в форму для запікання (або закриту каструлю), залити 1 склянкою води і запікати в розігрітій до 220 градусів духовці близько 2 годин.
Потім залишити хрустіти ще на 20 хвилин, не знімаючи рукава і кришки.
Це печеня чудово смакує з хлібом, а також з картоплею та овочами. Ідеально підходить для вечірок, тому що печеня довго залишається теплою в духовці і з часом стає кращою.
