Як приготувати запечену картоплю, фаршировану яйцями та беконом
Вимийте та обсушіть картоплю (я використовую слово картопля, це коротше писати, ніж картопля…) Загорніть її в алюмінієву фольгу та запікайте при 210°C +/- 30 хвилин. Перевірте готовність, проткнувши його кінчиком ножа.
Тим часом розтопіть на сковороді масло, додайте борошно, помішуйте 1 хвилину. Додайте молоко і доведіть до кипіння, помішуючи. Зніміть з вогню, додайте крем-фреш, гірчицю, яєчний жовток і Грюйер.
Приправте сіллю, перцем і додайте мускатний горіх. круто Зріжте верхівки картоплі і випорожніть їх наполовину маленькою ложечкою, обережно, щоб не проткнути шкірку. Покладіть на дно трохи брі та бекону, влийте частину препарату, залишивши місце для яйця.
Тому розбийте яйце в кожну картоплину, додайте решту брі та бекон. Випікайте +/- 6 хвилин, стільки часу потрібно для приготування яєчних білків. Подавайте негайно із залишками соусу, якщо є.
