Приготування:
Розігрійте духовку: спочатку розігрійте духовку до 180°C (356°F). Форму для запікання трохи змастити олією, щоб не прилипало.
Підготовка картоплі: Картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками. Помістіть їх у велику миску з холодною водою, щоб вони не підрум’янилися, поки ви готуєте решту інгредієнтів.
Обсмажте овочі: розігрійте невелику кількість олії в сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю, продавлений часник і нарізаний кубиками солодкий перець. Смажити, поки вони не стануть м’якими і ароматними. Дайте трохи охолонути.
Змішайте яйця та кефір: збийте яйця в миску, потім додайте кефір або йогурт. Приправте суміш сіллю, перцем і чилі за смаком.
Випікайте шарами: картоплю осушіть і обсушіть кухонним рушником. Половину скибочок картоплі викладіть на дно змащеної маслом форми для запікання. Поверх картоплі викладаємо обсмажені овочі, а зверху додаємо скибочки картоплі, що залишилися.
Додайте яєчно-сирну суміш: Рівномірно шарами вилийте яєчно-кефірну суміш на картоплю. Переконайтеся, що суміш проникає в шари. Щедро посипати тертим сиром.
Випікання: поставте блюдо в попередньо розігріту духовку і випікайте приблизно 45-60 хвилин або поки картопля не стане м’якою, а сир не стане золотистим і пухким.
Прикрасьте та подавайте: після запікання дайте страві трохи охолонути, а потім посипте подрібненою петрушкою для свіжості. Подавати в гарячому вигляді.
