Розігрійте духовку до 180°C.
Підготуйте аркуш паперу для випічки або алюмінієвої фольги для кожної людини (приблизно 30×30 см).
Розділіть спаржу навпіл, збризніть 1 ст. л. оливкової олії, посоліть і поперчіть.
Зверху покладіть філе лосося, додайте скибочку лимона та трохи свіжої зелені. Щільно закрийте папійотку (як посилку).
Випікайте в духовці 18–20 хвилин, залежно від товщини лосося.
Тим часом приготуйте соус:
Розтопіть масло на слабкому вогні, додайте часник і тушкуйте 1-2 хвилини (не допускайте підрум’янення). Потім, за бажанням, додайте лимонний сік і цедру, а також приправте сіллю та перцем.
Подавайте папільйотку прямо на тарілці. Обережно відкрийте, полийте вершковим соусом і прикрасьте свіжою зеленню.
✨ Легкий, смачний та вражаючий – ідеально підходить для буднього дня або вечері.
Чи хотіли б ви гарнір до нього, наприклад, картопляне пюре або кіноа?
