Процедура:
Приготування курки:
Якщо риба ще не очищена, попросіть рибного продавця зробити це за вас або видаліть нутрощі та луску риби, за бажанням нарізавши її філе, або залишивши цілою. Дайте йому стекти на абсорбуючому папері.
Якщо ви віддаєте перевагу сильнішому смаку, ви також можете зробити невеликі надрізи на боках риби, щоб полегшити приготування та поглинання приправ.
Підготувати картоплю:
Картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками.
Підготуйте форму для запікання, змастивши її невеликою кількістю оливкової олії. На дно викладіть скибочки картоплі рівним шаром.
Приправити рибу:
Зверху на картоплю викласти курку. Посипте сіллю, перцем і свіжою зеленню (розмарин і чебрець).
Наріжте лимон скибочками і вставте кілька скибочок всередину риби. Зверху також вичавіть трохи лимонного соку для свіжості.
Додати подрібнений часник і кілька гілочок розмарину.
Полийте все оливковою олією і, якщо хочете, трохи білого вина.
Кулінарія:
Розігрійте духовку до 180°C (статично).
Накрийте деко листом фольги і запікайте приблизно 25-30 хвилин.
Зніміть фольгу протягом останніх 10 хвилин приготування, щоб риба підрум’янилася.
Подавати:
Після приготування морську курку подавайте із запеченою картоплею, за бажанням додайте шматочок свіжого лимона.
Запечена морська курка готова: ніжна, смачна і ніжна! Проста страва, але з великим ефектом. Приємної їжі!
