Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
Наріжте кабачки на картоплю фрі товщиною 6 мм (1/4 дюйма).
У неглибокій мисці злегка збийте яйця.
В окремій мисці змішайте пармезан, мигдальне борошно, часниковий порошок, італійську приправу та чорний перець.
Занурте кожен кабачок у збиті яйця, потім обваляйте в суміші пармезану та мигдального борошна.
Викладіть паніровані кабачки на змащене деко.
Випікайте в розігрітій духовці 10 хвилин.
Переверніть картоплю фрі та випікайте ще 10 хвилин або до золотистої скоринки.
Подавайте негайно з вашим улюбленим соусом.
Варіанти та поради
: Для більш гострого варіанту додайте дрібку кайенського перцю до панірувальної суміші. Якщо ви віддаєте перевагу безмолочній альтернативі, ви можете замінити пармезан харчовими дріжджами. Також спробуйте поекспериментувати з різними травами, такими як розмарин або чебрець, щоб урізноманітнити смаковий профіль. Для додаткової хрусткої текстури помістіть решітку над деком для випікання, щоб покращити циркуляцію повітря навколо чіпсів.
