Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 170°C (340°F), поки тісто бродить. Це гарантує, що піч буде гарячою та готовою, коли ви покладете в неї хліб.
Змастіть молоком: перед випіканням злегка змастіть верхню частину кульок з тіста молоком. Цей крок допомагає створити золотисту блискучу скоринку на хлібі.
Випікання хліба: Поставте форми в попередньо розігріту духовку і випікайте приблизно 22 хвилини або поки верх не стане золотисто-коричневим і хліб не приготується.
Змастіть вершковим маслом: коли хліб спечеться і ще гарячий, змастіть його верх шаром розтопленого масла. Це додасть хлібу додатковий смак і гарний блиск.
Дивіться також чорничний сирний торт
Крок 7: застосування
Охолодіть і подавайте: дайте хлібу трохи охолонути у формах, перш ніж виймати та подавати. Насолоджуйтесь гарячим з маслом, варенням або медом для смачного частування.
Кулінарні поради
Використовуйте стиглі банани: чим стигліші банани, тим краще. На них повинно бути багато коричневих вкраплень, це означає, що вони солодші і посилять смак хліба.
Активація дріжджів: переконайтеся, що молоко тепле, але не надто гаряче (бажано близько 110°F або 43°C), коли додаєте його до дріжджів. Гаряча рідина може вбити дріжджі, тоді як холодна може не активувати їх належним чином.
Регулювання кількості борошна: якщо тісто надто липке, можна додати трохи борошна, але будьте обережні, щоб не додати занадто багато, оскільки хліб може вийти густим. Тісто має залишитися м’яким і трохи липким.
Правильне бродіння: залиште достатньо часу для першого та другого підйому. Ферментація допомагає розвинути смак і текстуру хліба, роблячи його легким і пухким.
