Наріжте банани: очистіть банани та наріжте їх рівними скибочками товщиною приблизно 1 см.
Карамелізуйте цукор: розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте масло і дайте йому розтанути. Змішайте з 70 г цукру, дайте йому розчинитися і карамелізуйте до золотистого кольору.
Приготуйте банани: додайте скибочки банана в карамель і варіть 2-3 хвилини, обережно перевертаючи, щоб покрити карамеллю. Зняти з вогню і відставити.
Крок 2: Приготуйте молочну суміш
Нагрійте молоко: налийте молоко в середню каструлю і обережно нагрійте на середньому вогні. Додайте 150 г цукру до його повного розчинення.
Додайте воду (необов’язково): якщо суміш здається надто густою, додайте невелику кількість води, щоб консистенція стала гладкішою.
Охолодіть суміш: дайте молочній суміші охолонути до кімнатної температури.
Крок 3: Розчиніть желатин
Приготуйте желатин: у маленькій мисці збризніть 30 г желатину 70 мл води. Акуратно перемішайте і дайте набухнути протягом 5 хвилин.
Розчиніть желатин: нагрійте желатин у мікрохвильовій печі протягом 30 секунд або до повного розчинення. Перемішайте, щоб не було грудочок.
Крок 4: З’єднання та накладання шарів
Змішайте желатин з молоком: поступово влийте розчинений желатин в охолоджене молоко, постійно помішуючи, поки не з’єднається.
Багатошаровий десерт: на дно сервірувальної тарілки або окремих склянок покладіть шар карамелізованих бананів. Залийте сумішшю молока та желатину банани, повністю покривши їх.
Поставте в холодильник: накрийте форму поліетиленовою плівкою і залиште в холодильнику принаймні на 5 годин або до повного застигання.
Крок 5: застосування
Прикраса (необов’язково): прикрасьте десерт скибочками свіжого банана, збитими вершками або збризніть невеликою кількістю карамельного соусу для більшої характерності.
Насолоджуйтеся: Подавайте охолодженим і насолоджуйтеся гладкою кремовою текстурою з кожною ложкою.
Час підготовки
Приготування: 20 хвилин
Час схоплювання: 5 годин
Час приготування
Карамелізація та змішування: 10 хвилин
Загальний час
5 годин 30 хвилин
Калорії
Приблизно 200 ккал на порцію (залежно від розміру порції)
Порції
Вистачить на 6 порцій
Чому цей рецепт поза часом
Banana Caramel Cream Delight займає особливе місце в десертній культурі завдяки своїй простоті та всіма улюбленим смакам. Карамелізовані банани додають глибини солодкості, а кремовий шар молочного желатину забезпечує розкішну текстуру. Цей рецепт нагадує класичні бананові десерти, такі як пиріг «Баноффі» та банановий пудинг, але додає унікальну родзинку з карамелізованою основою та гладкою желатиновою начинкою.
Його позачасовість полягає в його адаптивності. Маючи лише кілька основних продуктів, ви можете створити десерт, який буде приємним, але доступним. Крім того, це рецепт, який можна передавати з покоління в покоління, і кожна сім’я додає до нього свій власний невеликий нюанс.
Харчова цінність (на порцію)
Продовжте на наступній сторінці
