1. Приготування тіста
Банани очистіть і розімніть виделкою до однорідності.
Додати натуральний йогурт (або вершки) і перемішати до з’єднання інгредієнтів.
В окремій мисці збийте яйця та цукор до легкої та пишної маси.
З’єднайте бананову суміш з яєчною, поступово додаючи олію.
2. Поєднання сухих і вологих інгредієнтів
В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і корицю.
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів, обережно перемішуючи, поки не утвориться однорідне тісто.
3. Випічка
Розігрійте духовку до 180°C.
Наповніть тістом формочки для кексів на 3/4.
Випікайте 20-25 хвилин, поки мафіни не стануть золотистими, а вставлена шпажка вийде сухою.
Поради щодо подачі та зберігання
Капкейки можна посипати цукровою пудрою або прикрасити ванільним кремом.
Зберігайте їх у герметичному контейнері при кімнатній температурі протягом 2 днів або в холодильнику протягом 5 днів.
Ви також можете заморозити їх на потім – після розморожування вони будуть такими ж смачними!
Варіанти
З шоколадом: Додайте в тісто подрібнені шматочки шоколаду або шоколадні краплі.
Без глютену: замініть пшеничне борошно мигдальним або рисовим.
З горіхами: змішайте тісто з жменею подрібнених волоських або лісових горіхів.
дивіться більше на наступній сторінці
