Інструкції:
Приготування стейків:
Приправте обидві сторони стейків сіллю, перцем і м’якою паприкою.
Кілька разів обережно покрийте стейки борошняною сумішшю, струсивши надлишки.
Приготування стейків:
У великій сковороді розігрійте 2 столові ложки олії на середньому сильному вогні.
Після закипання додайте стейки на сковороду (за потреби працюючи порціями) і обсмажте, поки вони не підрум’яняться з обох боків і не будуть готові до бажаної готовності. Висипте стейки в сковороду і відставте.
Приготуйте грибний соус:
У ту ж сковороду додайте решту 2 столові ложки олії.
Додайте нарізану цибулю і пасеруйте, поки вона не почне розм’якшуватися.
Додайте нарізані гриби і варіть, поки вони не стануть золотистими і не випарується волога.
Посипте варені гриби та цибулю борошном, що залишилося, і перемішайте, щоб з’єднати. Варити 1-2 хвилини.
Повільно влийте суміш забруднюючих речовин і хересу, безперервно перемішуйте, уникаючи утворення грудок.
По можливості дайте компосту закипіти і прогоріти принаймні одну хвилину без зволікання.
Дайте йому варитися на слабкому вогні та додайте в каструлю, воно свіже та безпосередньо перед вживанням. Готуйте ще хвилину, дозволяючи вам злегка додати весь соус. Приправити сіллю і подрібненим перцем.
Заповніть таблицю:
Поверніть обсмажені стейки на сковороду і додайте їх до грибного соусу.
Обсмажте сковороду на грилі і готуйте до готовності приблизно 10 хвилин, поки стейки остаточно не прожаряться і не приготуються.
сервер:
Подавайте стейки гарячими, прикрасивши рештою подрібненої петрушки.
Насолоджуйтесь стейками з яловичини з грибним соусом, стравою, яка обіцяє симфонію смаків і текстур, ідеально підходить для особливої вечері чи інтимного вечора.
