Приготування крему:
У великій мисці змішайте вершковий сир і цукор до однорідної маси.
Додайте жирні вершки, яйця, екстракт ванілі та лимонний сік. Добре перемішайте до однорідної маси.
Вилийте крем на основу з печива у формі для випічки.
Випікання чізкейку:
Зменште температуру духовки до 160°C (325°F).
Випікайте чізкейк у розігрітій духовці приблизно 50-60 хвилин або доки середина не почне трохи коливатися. Чізкейк продовжуватиме тверднути під час охолодження.
Вимкніть духовку, трохи відчиніть дверцята та дайте чізкейку охолонути всередині протягом години.
Потім поставте чізкейк у холодильник щонайменше на 4 години, бажано на ніч.
продовження на наступній сторінці
