Підготуйте картоплю:
Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками.
Викладіть нарізану картоплю на шматок фольги і запікайте в мікрохвильовій печі при 700 Вт приблизно 7 хвилин. Переконайтеся, що вони повністю готові.
Картоплю дрібно потовкти.
Приготувати тісто:
Картопляне пюре змішати з картопляним крохмалем. Поступово додавайте воду, поки не отримаєте потрібну консистенцію. Тісто має бути м’яким, але не тріскатися.
Розкачайте тісто і притисніть його пляшкою, щоб воно набуло форму гриба.
Варити картопляні гриби:
Закип’ятіть воду в каструлі і додайте картоплю.
Готуйте приблизно 2 хвилини 30 секунд або поки вони не почнуть плавати, що означає, що вони готові.
Злийте та промийте під холодною водою, потім знову злийте.
Приготувати сусло:
У невеликій мисці змішайте подрібнений часник, соєвий соус, цукор, порошок чилі та нарізану цибулю-шалот. Закип’ятіть масло авокадо і додайте суміш спецій.
