Інструкції
1. Готуємо корж:
Розігрійте духовку до 163°C (325°F) і змастіть форму діаметром 23 см.
У мисці змішайте крихти печива Oreo і розтоплене вершкове масло, поки суміш добре не покриється.
Щільно притисніть суміш до дна підготовленої форми, щоб утворилася скоринка.
Варіть 10 хвилин, потім дайте охолонути.
2. Готуємо тісто для чізкейку:
У великій мисці збийте розм’якшений вершковий сир до однорідної кремоподібної маси.
Додайте цукровий пісок, сметану та ванільний екстракт, перемішайте до однорідності.
Додайте яйця по одному, переконавшись, що кожне яйце добре змішано, перш ніж додавати наступне.
3. Додайте шоколадний аромат:
Просійте какао-порошок і додайте червоний харчовий барвник, щоб отримати глибокий шоколадний червоний відтінок.
Акуратно додайте крихти Oreo для приємної текстури.
4. Випікаємо чізкейк:
На остиглий корж вилийте тісто для чізкейку, розрівнявши верх лопаткою.
Випікайте 60–70 хвилин або доки краї не затвердіють, а центр не стане трохи хитким.
Вимкніть духовку і дайте чізкейку охолонути всередині при злегка прочинених дверцятах протягом години.
5. Розслабтеся до досконалості:
Після охолодження чізкейк принаймні на 4 години або на ніч, щоб він застиг.
6. Приготуйте шоколадну начинку:
У мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі, нагрівайте напівсолодку шоколадну стружку та жирні вершки з інтервалом у 30 секунд, перемішуючи після кожного інтервалу, доки суміш не стане гладкою та блискучою.
Перед використанням дайте трохи охолонути.
7. Додайте останні штрихи:
Обережно полийте шоколадною глазур’ю по краях чізкейка, дозволяючи їй гарно стекати по краях.
Прикрасьте верх кружечками зі збитих вершків, міні-орео, червоними оксамитовими крихтами для торта та різнокольоровими посипаннями.
8. Подавайте та насолоджуйтесь:
Розріжте на 12 частин і насолоджуйтесь ідеальним поєднанням шоколаду, вершків і кранчу Oreo.
Час:
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 60-70 хвилин
Час охолодження: 4+ години
Загальний час: ~5 годин
Вихід: 12 частин смачної смакоти
