1. Готуємо тісто:
Просійте борошно та дріжджі в миску та додайте сіль.
В іншій мисці збийте яйця з молоком і розтопленим (розігрітим) маслом.
Вилийте рідку суміш у миску з борошном і перемішайте до отримання однорідного тіста.
2. Додати редис:
Акуратно додайте нарізану редиску і, за бажанням, свіжу петрушку і щіпку чорного перцю.
Перемішуйте, поки інгредієнти рівномірно не розподіляться по тісту.
3. Готуємо млинці:
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні і злегка змастіть її олією або маслом.
На сковороду наливаємо ополоником тісто і злегка розмазуємо його.
Смажте кожен млинець приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
4. Подавайте та насолоджуйтесь:
Викладіть млинці на тарілку і подавайте гарячими.
Їх можна подавати з грецьким йогуртом, трав’яним соусом або посипати тертим сиром.
Поради та варіації:
Додавання сиру: для більш смачного смаку додайте в тісто 50 г тертого сиру, наприклад пармезан або пекоріно.
Версія без глютену: використовуйте борошно без глютену, наприклад, рисове або нутове.
Додатковий смак: додайте спеції, такі як кмин або паприка, для ще сильнішого смаку.
Ці млинці – чудовий варіант почати день бадьорим і оригінальним!
