Відваріть картоплю до м’якості, потім розімніть її товкачем або виделкою.
У великій мисці змішайте картопляне пюре з тертим сиром пармезан, нарізаною вареною шинкою, яйцем і сіллю за смаком. Якщо необхідно, додайте також нарізаний кубиками сир і панірувальні сухарі, щоб суміш була більш насиченою.
Відваріть цілу капусту в підсоленій воді близько хвилини, потім злийте воду і відразу залийте холодною водою, щоб припинити варіння.
Візьміть один капустяний лист, на середину покладіть ложку картопляно-шинкової начинки, а потім згорніть капусту навколо начинки в рулет.
Викладіть рулетики на деко, злегка змащене оливковою олією першого віджиму.
Злегка змастіть поверхню рулетиків невеликою кількістю оливкової олії та посипте панірувальними сухарями.
Випікайте при 200°C приблизно 25 хвилин або поки булочки не стануть золотистими та хрусткими.
Подавайте голубці гарячими, за бажанням з томатним соусом або соусом. Приємної їжі!
