Приготуйте тісто:
У великій мисці збийте яйця та цукор до легкої та пишної маси.
Додайте свіжу рікотту і добре перемішайте до однорідності.
Додати натерту цедру апельсина або лимона і мелену корицю, добре перемішати.
Поступово додайте просіяне борошно, постійно помішуючи, поки суміш не стане однорідною і без грудочок.
Смаження млинців:
Розігрійте велику кількість олії на сковороді з високими гранями приблизно до 170-180°C.
Двома ложками беріть невеликі порції суміші та виливайте їх у гарячу олію, обережно, щоб не переповнити сковороду.
Смажте млинці з двох сторін до золотистої скоринки і хрусткої скоринки, обережно перевертаючи їх під час смаження.
Після приготування злийте їх на абсорбуючий папір, щоб видалити зайву олію.
Подавати:
Коли млинці нагріються, посипте їх цукровою пудрою і за бажанням прикрасьте цукатами з апельсинової цедри.
Подавайте свіжоприготовані млинці каннолі та насолоджуйтеся гарячими та ароматними.
пропозиції:
Щоб урізноманітнити смак, пиріг можна збагатити, додавши шматочки шоколаду, цукати або подрібнені сухофрукти.
Перед тим, як смажити млинці, переконайтеся, що олія розігріта, щоб вони стали хрусткими і не вбирали занадто багато олії під час смаження.
Якщо ви віддаєте перевагу більш легкий варіант, замість того, щоб смажити млинці, ви можете запекти їх у духовці. Викладіть їх на деко, застелене злегка змащеним папером для випічки, і випікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 15-20 хвилин або до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
За цим рецептом ви приготуєте смачні та неймовірні млинці каннолі, які приведуть у захват кожного! Приємної їжі!
