Кожну цибулину розріжте уздовж навпіл і видаліть перший зовнішній шар.
Цибулю наріжте півкільцями і викладіть в миску.
Розігрійте оливкову олію в каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додати цибулю і максимально зменшити вогонь.
Обсмажуйте цибулю під кришкою близько 20 хвилин, часто помішуючи, щоб вона не підгоріла.
Приправте цибулю сіллю, цукром і перцем. Перемішайте, накрийте кришкою і готуйте ще 20 хвилин.
У каструлю з цибулею влийте бальзамічний оцет і варіть 20 хвилин, часто помішуючи.
Коли вся рідина випарується, а цибуля стане м’якою і драглистою, вона готова.
Підсмажте кілька скибочок багета та подавайте з карамелізованою цибулею.
