інгредієнт:
Корп – 1 шт. (1,5-2 кг)
Печериці – 500 г
Ріпчаста цибуля – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Рослинна олія – 1-2 ст.л.
Приправи для риби, сіль – за смаком
Видаліть луску і нутрощі риби. Зябра, голову, плавники і хвіст можна залишити.
Промийте тушку і натріть її часточкою свіжого лимона, сіллю і приправами. Дайте рибі промаринуватися.
Наріжте цибулю та гриби, дрібно натріть моркву.
На рослинному маслі порумяньте цибулю, через 5 хвилин додайте до нього гриби і моркву.
Злегка підсмажте всю масу.
Наповніть нею черевце риби. Зашийте його або закріпіть зубочистками.
На спині коропа з рівними проміжками зробіть кілька надрізів і вставте в них тонкі кільця лимона.
Змастіть коропа сметаною.
Деко застеліть пергаментним папером і обережно перекладіть на нього рибу.
Запікайте страву близько 1 години при температурі 180 градусів.
Готового коропа залиште в духовці на 10-15 хвилин.
Розріжте черевце і викладіть рибу на тарілку.
