Підготуйте моркву:
Моркву натерти на крупній тертці за допомогою кухонного комбайна.
Змішайте сухі інгредієнти:
Змішайте в мисці борошно, розпушувач і соду.
Збити вологі інгредієнти:
У великій мисці збийте яйця, цукор і сіль до світлого кольору. Додайте апельсиновий сік і апельсинову цедру, добре перемішайте.
Повільно додайте олію, постійно помішуючи, поки інгредієнти повністю не з’єднаються.
З’єднайте інгредієнти:
Акуратно додайте суміш просіяного борошна до мокрих інгредієнтів.
Додайте терту моркву і перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються.
Підготуйте сковороду:
Деко застелити пергаментним папером.
Вилийте тісто в підготовлену форму і розрівняйте верх.
Посипати родзинками.
випікати:
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 170°C (340°F) приблизно 90 хвилин. Перевірте готовність коржа, встромивши в центр коржа зубочистку; він повинен вийти чистим. Якщо на зубочистці залишився корж, випікайте ще кілька хвилин.
Коментарі:
Не перемішуйте: перемішуйте тісто до однорідної консистенції.
Спостерігайте за випіканням: якщо верх починає підгоряти, накрийте його алюмінієвою фольгою, щоб запобігти надмірному підрум’янюванню, дозволяючи пирогу пропектися.
Налаштуйте час випікання: час випікання може відрізнятися. Почніть перевірку через 80 хвилин і за потреби відкоригуйте. Тест зубочисткою — найкращий спосіб переконатися, що пиріг повністю пропечений.
Рекомендації щодо сервірування:
Подавайте теплим або кімнатної температури, просто або посипавши цукровою пудрою.
Поєднуйте з чашкою кави або чаю для смачного полуденку.
Щоб надати страві ще більше смаку, полийте його сирним кремом або прикрасьте шматочком збитих вершків.
Прикрасьте цедрою апельсина або подрібненими горіхами для додання смаку та текстури.
Кулінарні поради:
