Приготуйте торт:
Розігрійте духовку до 350°F (180°C). Змастіть маслом і посипте борошном форму для випічки розміром 9×13 дюймів.
У блендері змішайте нарізану моркву, олію та яйця. Перемішайте до однорідності.
У великій мисці змішайте цукор, борошно та розпушувач. Поступово додайте змішану морквяну суміш, помішуючи, поки вона добре не поєднається.
Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте 30-35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Дайте торту охолонути, потім розріжте його горизонтально на два пласти.
Приготуйте сироп:
У маленькій каструлі нагрійте молоко і цукор на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Відкласти в сторону.
Приготуйте начинку Brigadeiro:
У каструлі на середньому вогні змішайте згущене молоко, масло і какао-порошок. Варіть, постійно помішуючи, поки суміш не загусне і не відійде від дна каструлі (приблизно 10-12 хвилин).
Дайте бригадейру трохи охолонути, перш ніж наповнювати пиріг.
Зібрати торт:
Змастіть сиропом зрізані сторони коржів.
Розподіліть начинку Brigadeiro поверх нижнього шару коржа, а потім покладіть другий шар зверху.
Покрийте верх ще бригадейро або посипте шоколадними бризками для прикраси.
Подавайте та насолоджуйтесь!
Наріжте та подавайте цей насичений декадентський морквяний пиріг, наповнений бригадейро. Ідеально підходить для зустрічей або як особливе частування!
