Зваріть моркву: почніть процес з варіння моркви в киплячій воді до готовності, що зазвичай займає 10-15 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб не переварити їх, щоб майонез не мав занадто рідкої консистенції.
Змішайте моркву: зварену моркву злийте і помістіть у блендер або кухонний комбайн. Змішуйте, поки не отримаєте однорідне кремове пюре.
Додайте рідкі інгредієнти: до морквяного пюре в блендері додайте яблучний оцет і гірчицю.
Зробіть емульсію з олією: увімкніть блендер на низькій швидкості та повільно вливайте олію, поки блендер працює. Продовжуйте поступово додавати олію, доки суміш не почне густіти та перетворюватися в емульсію до бажаної консистенції майонезу.
Відрегулюйте смак: спробуйте майонез, приправте сіллю та перцем на свій смак. Якщо ви хочете підсилити смак, можете додати трохи оцту або гірчиці.
Зберігати в холодильнику: помістіть морквяний майонез у герметичний контейнер і охолоджуйте принаймні 30 хвилин перед подачею. За цей час смаки з’єднаються, а майонез як слід охолоне.
Пропонуємо: Кращий рецепт домашнього майонезу до страв
Рекомендації:
Вибираючи моркву, вибирайте свіжу, якісну, щоб смак був більш вираженим і майонез був смачнішим.
Морквяний майонез напрочуд універсальний, ідеально підходить як заправка для салатів, бутербродів, канапе або як доповнення до чіпсів і сирих овочів.
Його кремова текстура та яскравий колір також роблять його ідеальним вибором для прикраси страв і додання естетичного відтінку вашим кулінарним творінням.
Експериментуйте: ви можете поекспериментувати з додатковими інгредієнтами, такими як свіжа зелень або спеції, щоб налаштувати майонез на свій смак.
Правильне зберігання: зберігайте морквяний майонез у герметичному контейнері в холодильнику та використовуйте протягом розумного часу, щоб зберегти його свіжість і смак.
Насолоджуйтесь цією здоровою та смачною альтернативою у своїх стравах!
