Зваріть моркву: почніть процес з варіння моркви в киплячій воді до готовності, що зазвичай займає 10-15 хвилин. Будьте обережні, не переваріть їх, щоб майонез не мав занадто рідкої консистенції.
Змішайте моркву: зварену моркву злийте і перемістіть у блендер або кухонний комбайн. Змішуйте, поки не отримаєте однорідне кремове пюре.
Додайте рідкі інгредієнти: до морквяного пюре в блендері додайте яблучний оцет і гірчицю.
Емульгувати олією: увімкніть блендер на низький рівень і почніть повільно вливати олію, поки блендер працює. Продовжуйте поступово додавати олію, доки суміш не почне густіти та перетворюватися в емульсію до бажаної консистенції майонезу.
Відрегулюйте смак: спробуйте майонез, приправте сіллю та перцем на свій смак. Якщо ви хочете підсилити смак, можете додати трохи оцту або гірчиці.
Зберігати в холодильнику: помістіть морквяний майонез у герметичний контейнер і охолоджуйте принаймні 30 хвилин перед подачею. За цей час смаки з’єднаються, а майонез як слід охолоне.
Рекомендації:
Вибираючи моркву, вибирайте свіжу та якісну для більш вираженого смаку та смачнішого майонезу.
Морквяний майонез напрочуд універсальний, ідеально підходить як заправка для салатів, бутербродів, паніні або як доповнення до картоплі фрі та сирих овочів.
Його кремова текстура та яскравий колір роблять його ідеальним вибором для прикраси страв і додання естетичного відтінку вашим кулінарним творінням.
Експериментуйте: ви можете поекспериментувати з додатковими інгредієнтами, такими як свіжа зелень або спеції, щоб налаштувати майонез на свій смак.
Правильне зберігання: зберігайте морквяний майонез у герметичному контейнері в холодильнику та використовуйте протягом розумного часу, щоб зберегти його свіжість і смак.
Насолоджуйтеся цією здоровою та смачною альтернативою у своїх стравах!
