Розігрійте духовку до 180°C (356°F).
Викладіть нарізану картоплю в змащену маслом форму для запікання.
Приправте сіллю, перцем, паприкою, куркумою та сушеним часником. Скропити оливковою олією.
Приготуйте начинку:
Розігрійте трохи оливкової олії в сковороді на середньому вогні.
Обсмажити нарізану кубиками цибулю до прозорості. Додати натерту моркву і обсмажити 2 хвилини.
Додати нарізані гриби і подрібнений часник і смажити ще 3-4 хвилини.
Додайте нарізаний кубиками перець і фарш. Смажте, поки м’ясо не підрум’яниться і не розвариться.
Приправте сіллю, перцем і подрібненою петрушкою. Додайте зелену цибулю і зніміть з вогню.
Зберіть тісто:
Приготовану начинку рівномірно розподіліть по картопляному шару у формі для запікання.
Приготувати глазур:
У мисці збити яйця і сир до однорідності. Приправити дрібкою солі та перцю.
Рівномірно вилийте яєчну суміш на м’ясо та овочі.
Зверху посипаємо тертим сиром.
випікати:
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30 хвилин або поки сир не розплавиться і не стане золотистим, а картопля стане м’якою.
Подавати:
Перед нарізкою дайте трохи охолонути. Подавайте теплим із салатом або хрустким хлібом.
5 рекомендацій щодо подачі
Подавайте з хрустким зеленим салатом, заправленим лимонним вінегретом.
Подавати з печеними овочами.
Щоб надати страві кремовості, додайте ложку сметани або грецького йогурту.
Прикрасьте свіжою петрушкою або цибулею для яскравого кольору.
Подавайте з часниковим хлібом для повноцінної страви.
Кулінарні поради
Картоплю наріжте однаковими скибочками, щоб вона рівномірно пропеклася.
Якщо верх почне підрум’янюватися занадто швидко, перш ніж картопля стане м’якою, накрийте блюдо фольгою.
Щоб надати м’ясу особливого аромату, додайте трохи вустерського або соєвого соусу.
Поживні переваги
Картопля: вона багата на калій і є хорошим джерелом енергії.
Фарш: багатий білком і залізом.
Сир: додає кальцій і смак.
Дієтична інформація
Ви можете приготувати безглютенову версію, переконавшись, що всі інгредієнти не містять глютену.
Для безмолочної версії використовуйте рослинний сир і виключіть сир.
Харчова цінність (на порцію – 6 порцій)
Продовжити на наступній сторінці
