Охолоджену цвітну капусту добре розім’яти в мисці.
Змішайте яйця, панірувальні сухарі, цукати за бажанням, сіль, перець, тертий сир і подрібнену петрушку до однорідності.
Формуємо і готуємо:
Сформуйте з суміші невеликі фрикадельки або котлети і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки.
Збризніть оливковою олією, щоб підсилити хрусткість, і запікайте в духовці 40 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.
Приготуйте вершкове картопляне пюре:
Змішайте варену картоплю з маслом і молоком до отримання однорідної суміші. Якщо необхідно, додайте консистенцію ще молока.
Допомога:
Подавайте золотисті котлети з цвітної капусти в гарячому вигляді разом із вершковим картопляним пюре.
Поради щодо сервірування
Прикрасьте додатково подрібненою петрушкою для свіжості.
З’єднайте його з гарніром із приготованої на пару зеленої квасолі або свіжим зеленим салатом для повноцінної страви.
1 кг картоплі
1 столова ложка солі (для варіння картоплі)
80 грам вершкового масла
100 мл молока
Інструкції
Підготуйте цвітну капусту:
