Приготування стейків з цвітної капусти:
З кожної половинки цвітної капусти відріжте товстий стейк. Ви отримаєте лише два стейки з кожної цвітної капусти, тому що серцевина тримає шматок разом.
У сковороді на середньому вогні розігрійте 30 мл рослинного масла і 50 г вершкового масла.
Стейки з цвітної капусти приправити сіллю, чорним і червоним перцем.
Обсмажте стейки до золотистої скоринки з двох сторін. Зніміть зі сковороди і відкладіть.
Підготуйте курку:
Приправте куряче філе сіллю та порошком каррі.
У тій же сковороді розігріти трохи рослинного масла і обсмажити куряче філе до золотистого кольору і готовності. Відкласти в сторону.
Приготувати грибну начинку:
У тій же сковороді обсмажити нарізану цибулю до прозорості.
Додайте нарізані гриби, сіль і базилік. Варіть, поки гриби не стануть м’якими і не випарується зайва волога.
Зібрати блюдо:
Розігрійте духовку до 200°C (390°F).
Викладіть стейки цвітної капусти на деко. Зверху на кожен стейк викласти куряче філе.
Ложкою викласти грибну суміш на курку.
Рівномірно посипати тертим сиром.
випікати:
Випікайте в розігрітій духовці 15 хвилин або поки сир не розплавиться і не стане золотистим.
Подавати:
Прикрасьте свіжим базиліком або петрушкою і подавайте гарячим.
Пропозиції подачі
Подавайте з салатом для збалансованого харчування.
Подавайте з печеною картоплею або овочами, приготованими на пару.
Щоб надати страві особливого аромату, додайте ложку сметани або дрібку бальзамічного оцту.
Кулінарні поради
Обов’язково наріжте стейки цвітної капусти товсто, щоб зберегти їх цілісність.
Для вегетаріанського варіанту ви можете замінити його тофу або курячим філе темпе.
Використовуйте будь-який сир, наприклад гауду або пармезан, щоб отримати різноманітні смаки.
Поживні переваги
Цвітна капуста: багата клітковиною, вітаміном С і антиоксидантами.
Курка: високий вміст білка та незамінних амінокислот.
Гриби: містять вітамін D і селен, підтримуючи здоров’я імунної системи.
Дієтична інформація
Без глютену: так
Вегетаріанська: Ні (використовуйте рослинну альтернативу курці)
Харчова цінність (на порцію)
Калорії: ~320
Білок: 20 г
Вуглеводи: 12 г
Жири: 22 гр
Клітковина: 3 г
Зберігання
Продовжити на наступній сторінці
