Після цього часу дістаньте тісто з холодильника, посипте деку для випічки борошном і розкачайте тісто в коржик діаметром приблизно 30 см.
Додайте сир у центр і накрийте картопляною сумішшю, викладеною по колу. Покрийте ще одним шаром сиру.
Згорніть тісто рулетом, як бутерброд, щільно притискаючи його та розрівнюючи складки. Переверніть і знову розкачайте.
Розігрійте сковороду з олією на середньо-слабкому вогні та перекладіть туди підготовлене тісто. Змастіть поверхню шаром олії, накрийте кришкою та готуйте 3-5 хвилин.
Після закінчення часу переверніть страву та смажте до золотистого кольору.
