Приготування картоплі: очистіть картоплю, наріжте її шматочками і варіть у великій каструлі з киплячою підсоленою водою до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Потім злийте їх і дайте їм охолонути.
Картопляне пюре: розімніть картоплю до однорідності у великій мисці.
Суміш: Додати тертий сир, борошно, кукурудзяний крохмаль, яйце, сіль, перець і зелень (якщо використовується). Добре перемішайте до отримання однорідної пасти.
Формування: Візьміть невелику частину тіста руками та сформуйте палички (розміром з палець). Повторюйте, поки тісто не закінчиться.
Смаження: розігріти олію на сковороді на середньому вогні. Коли олія розігріється, обсмажте картопляні палички невеликими порціями, регулярно їх перевертаючи, щоб вони підрум’янилися з усіх боків. Операція займає приблизно 5-7 хвилин.
Злийте їх: вийміть їх з олії та покладіть на абсорбуючий папір, щоб видалити надлишки олії.
Подавати: Подавати гарячими з соусом на ваш вибір (майонез, кетчуп, гострий соус).
Приємної їжі!
