Інструкції
Розігрійте духовку до 160°C (320°F).
За допомогою міксера збийте вершковий сир, цукрову пудру, яєчні жовтки, вершки, молоко, лимонний сік і борошно.
Окремо збийте яєчні білки до утворення піни, додайте білий цукор і продовжуйте збивати, поки суміш не утворить стійкі піки.
Введіть яєчні білки в сирно-вершкове тісто.
Подрібніть тістечко Кастелла і притисніть дно форми діаметром 20 см, вистеленої папером для випічки. Вилийте сирне тісто на корж.
Оберніть дно каструлі харчовою плівкою і поставте в каструлю, наповнену гарячою водою.
Варити 1 годину. Дайте йому повністю охолонути і подавайте, прикрасивши скибочками лимона і посипавши цукровою пудрою.
