Розігрійте кокосову олію в сковороді на середньому або слабкому вогні. Ідеальна температура становить близько 170°C (338°F). Олія має бути настільки гарячою, щоб обсмажити палички до золотистої скоринки, але не настільки, щоб вони підгоріли.
10. Наріжте палички:
Коли тісто розрівняється, за допомогою ножа або різака для піци наріжте його на палички. Ви можете зробити їх довгими або короткими, як хочете, але намагайтеся, щоб вони були рівними, щоб вони рівномірно готувалися.
11. Палички для смаження:
Акуратно покладіть нарізані палички в розігріте масло і обсмажте до золотистої скоринки. Обсмажте їх рівномірно з усіх боків, за потреби перевертаючи. Це має зайняти приблизно 2-3 хвилини з кожного боку.
12. Злити масло:
Коли палички стануть золотистими і хрусткими, вийміть їх зі сковороди і викладіть на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія.
Подавати:
Насолоджуйтеся смачними, хрусткими сирними картопляними паличками! Подавайте їх теплими з вашим улюбленим соусом, наприклад кетчупом, гострим майонезом або часниковим айолі.
Харчова цінність (на порцію, приблизна):
Калорійність: 180 ккал
Вуглеводи: 20 г
Білок: 4 г
Жири: 9 г
Насичені жири: 4 г
Холестерин: 15 мг
Натрій: 120 мг
Клітковина: 1г
Цукор: 0 г
Часті запитання (FAQ):
1. Чи можна використовувати інший вид сиру?
Так, ви можете використовувати будь-який сир, який добре плавиться. Ви можете використовувати моцарелу, гауду або навіть суміш різних сирів. Кожен сир додасть паличкам неповторний смак.
2. Чи можна запекти картопляні та сирні палички замість того, щоб їх смажити?
звичайно! Щоб випікати, попередньо розігрійте духовку до 200°C (400°F), викладіть палички на застелене деко та випікайте приблизно 15-20 хвилин, перевернувши наполовину, до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
3. Як я можу зробити палички на смак гострішими?
Додайте трохи чилі, паприку або чорний перець до картопляної суміші, щоб отримати більше пікантності. Ви також можете подати їх з гострим соусом.
4. Чи можна приготувати тісто заздалегідь?
Так, ви можете приготувати тісто та охолодити його до 24 годин. Коли тісто буде готове до смаження, залишити його при кімнатній температурі на кілька хвилин, потім нарізати і обсмажити.
Поради, як приготувати ідеальні картопляні палички з сиром:
Використовуйте крохмалисту картоплю: для цього рецепту найкраще підійде така крохмалиста картопля, як рум’яна, оскільки вона надає страві пухкої текстури.
Дрібно натріть сир: дрібно натертий сир легше поєднується з картопляною сумішшю та забезпечує однорідний смак.
Уникайте надмірного розтирання картоплі: надмірне розтирання може зробити картоплю липкою, що може вплинути на консистенцію паличок. Перемішуйте лише до однорідності.
Перевірте температуру олії: перш ніж смажити всі палички, перевірте одну, щоб перевірити, чи олія правильної температури. Паличка повинна зашипіти і стати золотистою, але не коричневою занадто швидко.
Рівномірна товщина: нарізаючи палички, переконайтеся, що вони мають однакову товщину, щоб забезпечити рівномірне смаження.
Поради щодо зберігання:
Охолодження: Зберігайте залишки сирної картоплі в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Розігрійте їх у духовці при 180°C (350°F) приблизно 5-7 хвилин, щоб вони знову стали хрусткими.
Заморожування: Ці палички можна заморозити перед смаженням. Розкладіть їх на деко та заморозьте до твердості, а потім покладіть у пакет на блискавці. Смажте безпосередньо з замороженого стану, додавши кілька додаткових хвилин до часу смаження.
застосування:
Сирні картопляні палички — це фантастична закуска, яка поєднує насичений смак сиру із заспокійливим смаком картопляного пюре. Вони прості в приготуванні, вимагають лише кількох інгредієнтів і дуже популярні як серед дітей, так і дорослих.
Хрустка скоринка чудово контрастує з м’якою, сирною внутрішньою частиною, що робить їх ідеальною закускою для будь-якого часу дня. Незалежно від того, чи готуєте ви їх для вечірки, кіновечору чи просто тому, що вам захотілося перекусити сиром, вам обов’язково сподобаються ці картопляні сирні палички. Спробуйте цей рецепт, і ви будете готувати його знову і знову!
