Куряча запіканка з цибульною запіканкою
3 курячі грудки без кісток і шкіри
2 столові ложки га. чаю (10 мл) часнику
1 К га. чаю (5 мл) сушеного орегано
Пластівці червоного перцю за смаком, за бажанням
Щіпка солі і свіжомеленого перцю
1 чашка (250 мл) сиру грюйер
2 столові ложки. га. суп (30 мл) вершкове масло
5 великих цибулин нарізати тонкими скибочками
3 зубчики часнику, подрібнити
1/4-1/2 склянки (60-125 мл) курячого бульйону
Подрібнену свіжу петрушку, для прикраси
Розігрійте духовку до 400°F. Злегка змастіть маслом форму для випічки розміром 9 × 12 дюймів і відкладіть.
Розтопіть масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю та приправте сіллю та перцем. Варити 5-8 хвилин до м’якості.
Зменшіть вогонь до середнього і варіть, періодично помішуючи.
до карамелізації цибулі – близько 15 хвилин. Влийте 1/4 склянки (60 мл) бульйону, щоб зняти глазур. Якщо сковорода занадто суха, додайте решту бульйону і продовжуйте помішувати, поки цибуля не стане золотисто-коричневою.
Додати подрібнений свіжий часник і смажити близько 1 хвилини. Вимкніть вогонь і дайте трохи охолонути.
Приправте курячі грудки орегано, пластівцями червоного перцю, сіллю, перцем і часниковим порошком. Обмежте сіль, тому що цибуля і сир вже солоні.
Викладіть курячі грудки на деко.
Викладіть карамелізовану цибулю на кожну курячу грудку. Посипте тертим сиром і запікайте від 20 до 25 хвилин (або довше, залежно від товщини курячих грудок), поки сир повністю не приготується і не закипить. Потім обсмажте на грилі 2 хвилини, поки сир не стане золотистим. Прикрасьте нарізаною свіжою петрушкою і відразу подавайте з овочами на пару та рисом.
Дивіться також:
Чізкейк зі свіжими ягодами на домашній основі
ІНГРЕДІЄНТИ:
дивіться продовження на наступній сторінці
