Інгредієнти:
Куряча грудка: 300 г, варена і дрібно нарізана
Кабачки: 2 середніх, натерти і віджати, щоб видалити зайву воду
Яйця: 2 великих
Тертий сир (пармезан або пекоріно): 1/2 склянки
Часник: 2 зубчики, дрібно нарізані
Свіжа петрушка: жменя, дрібно нарізана
Сіль і чорний перець: за смаком
Оливкова олія першого віджиму: для смаження
Інструкції:
дивіться продовження на наступній сторінці
Підготовка інгредієнтів:
У великій мисці змішайте відварену та нарізану курку з натертими та вичавленими кабачками, збитими яйцями, тертим сиром, подрібненим часником та свіжою петрушкою. Переконайтеся, що всі інгредієнти добре змішані.
Формування млинців:
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям, збризнувши оливковою олією першого віджиму на середньому сильному вогні.
Візьміть велику столову ложку суміші курки та кабачків і сформуйте кульку. Трохи розплющити, щоб вийшов млинець.
Покладіть млинці на гарячу сковороду та готуйте приблизно 3-4 хвилини з кожного боку або до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Ви можете готувати кілька млинців одночасно, стежачи, щоб вони не перекривалися.
Приготування та подача:
Після приготування перекладіть млинці на тарілку, застелену гігроскопічним папером, щоб видалити зайву олію.
Подавайте оладки з курки та кабачків гарячими, можливо, з соусом на ваш вибір або легким майонезом для додаткового смаку.
Ці млинці ідеально підходять як легка закуска з низьким вмістом вуглеводів або основна страва. Вони смачні, хрусткі і дозволяють насолодитися куркою та кабачками креативно та апетитно. Приємної їжі!
