Підготовка курки
Приправте курячі грудки сіллю і перцем з обох сторін.
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді та обсмажте курячі грудки на середньому вогні приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Вийміть курку зі сковороди і відкладіть.
Приготування соусу
У ту ж сковороду додайте нарізану кубиками чорізо. Смажити на середньому вогні до хрусткої скоринки і виділення олії.
Додати подрібнену цибулю і подрібнений часник. Смажимо 2-3 хвилини до м’якості.
Інгредієнти вершкового соусу
Налийте в каструлю курячий бульйон і перемішайте, щоб дно не стало глазурованим.
Додайте вершки та тертий сир Пармезан, перемішайте до отримання однорідного вершкового соусу. Спробуйте на смак і поперчіть.
Остаточне приготування
Помістіть курячі грудки назад у сковороду та готуйте їх у соусі 10 хвилин, перевертаючи їх наполовину. Це допоможе курці ввібрати смаки.
Оздоблення та обслуговування
Прикрасьте подрібненою свіжою петрушкою і подавайте гарячим. Подавайте з білим рисом, картопляним пюре або овочами на грилі.
