1. Приготуйте курячу суміш:
У великій мисці змішайте мелену курку, панірувальні сухарі, пармезан, яйце, часник, цибульний порошок, паприку, сіль, перець і петрушку. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти повністю не з’єднаються.
2. Сформуйте котлети:
Візьміть невелику порцію курячої суміші (приблизно 2-3 столові ложки) і розрівняйте її в руці. Помістіть кубик моцарели в центр, потім складіть суміш навколо нього, щоб сформувати кульку. Злегка розплющити у формі котлета. Повторіть з рештою суміші та сиром.
3. Приготуйте котлети:
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте котлети на сковороду, переконавшись, що вони не переповнені. Готуйте по 4-5 хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та готовності (внутрішня температура має досягати 165°F/74°C).
4. Подача:
Подавайте котлети теплими з гарніром до салату, макаронами або соусом, наприклад маринара. Насолоджуйтесь липким сюрпризом моцарелли в кожному шматочку!
*️⃣ Поради:
• Використовуйте свіжу моцарелу для більш кремової текстури.
• Якщо ви випікаєте, розігрійте духовку до 375°F (190°C) і випікайте 20-25 хвилин, перевернувши наполовину.
• Подвоїть рецепт і заморозьте сирі пиріжки для швидкої їжі пізніше!
