2 Щоб зробити м’ясо соковитішим, ми також додамо трохи вершків і збите яйце та перемішуємо, доки ці інгредієнти не з’єднаються та добре розподіляться.
3 У миску для м’яса ми також покладемо шинку Серрано, кубики сиру та фісташки. Ще раз перемішаємо.
реклама
Перевіримо, щоб суміш не була дуже сухою, вона повинна бути соковитою, при необхідності виправимо, додавши ще трохи вершків.
4 Тепер сформуємо з м’яса рулет. Ми покладемо м’ясну суміш, яку ми щойно зробили, на аркуш паперу для випічки, розподілимо її та розгорнемо, утворюючи прямокутник.
5 Ми також розкладемо чотири круто зварених яйця з одного боку і, використовуючи папір, сформуємо рулет. М’ясо потрібно перевернути і згорнути в рулет і при цьому злегка притиснути, щоб рулет став компактним. Ми також знімемо папір і згорнемо його знову.
Нарешті ми закриємо рулет з кінців і завершимо його формування (це зробити так, щоб м’ясо не прилипало до рук, щоб вони були трохи вологими).
6 Ми розмістимо м’ясний рулет у центрі листа листкового тіста (якщо необхідно, додайте та відрегулюйте розмір листкового тіста, щоб воно покривало курячий рулет). Накриваємо м’ясо, з’єднуючи кінці листкового тіста і добре закриваючи з’єднання.
