Курка з гірчицею і грибами: смачна і легка страва по-французьки

Маринад: змішайте в мисці курку, гірчицю, трохи олії, сіль і перець. Добре перемішайте і залиште маринуватися мінімум на 30 хвилин, бажано в холодильнику.
Смаження: на сковороді розтопити шматочок вершкового масла і обсмажити нарізану цибулю-шалот і подрібнений часник.
Приготування курки: Замариновану курку додати на сковороду і обсмажити з усіх боків до золотистої скоринки.
Гриби: Додати нарізані гриби і варити, поки вони не стануть м’якими і не випустять рідину.
Соус: Додайте трохи білого вина і почекайте, поки алкоголь випарується. Влити вершки і варити кілька хвилин, поки соус не загусне.
Спосіб подачі: подавайте курку з грибним соусом разом із запеченою картоплею або рисом басматі. Прикрасити подрібненою свіжою петрушкою.
Порада:

Гірчиця: залежно від ваших уподобань, ви можете використовувати більш або менш міцну гірчицю.
Гриби: Крім печериць, можна використовувати і інші види грибів, наприклад, підберезники або лисички.
Вино: для змішування можна використовувати сухе біле вино, наприклад Совіньйон Блан або Шардоне.
Гарніри: Крім запеченої картоплі або рису, до курки можна додати обсмажені або протерті овочі.
Варіанти:

Запечена курка: замість того, щоб смажити курку на сковороді, ви можете запекти її в духовці з грибним соусом.
Вершкова курка: для більш вершкового соусу ви можете додати столову ложку сметани або грецького йогурту.
Гостра курка: додайте спеції, наприклад каррі або копчену паприку, для східного відтінку.
Приємної їжі!

Хочете більше ідей для приготування курки?

Бажаєте спробувати рецепт з іншим видом м’яса чи риби?

Leave a Comment