4. Тим часом додайте в соусник 4 дрібно нарізані цибулини, 2 подрібнені зубчики часнику, сіль, перець, спеції, трохи коріандру та петрушки. Додайте склянку води з шафрановими нитками. Варіть все, регулярно помішуючи, щоб не прилипло.
5. Додайте оливки і, якщо необхідно, трохи води, варіть на сильному вогні і дайте соусу випаруватися. Якщо можливо, подавайте з домашньою картоплею фрі.
