Дрібно наріжте петрушку і викладіть її в миску з фаршем. Додати в суміш сіль, чорний мелений перець, паприку і перець чилі і ретельно перемішати.
Змастити руки олією або водою і сформувати з отриманої м’ясної маси невеликі котлети. Залишити котлети в холодильнику на годину.
Тим часом можна нарізати салат з помідорів, зелені, цибулі. На сковороді з рослинним маслом обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки.
