1 Рис відварити заздалегідь і залишити остигати. Подрібніть всі овочі та необхідні інгредієнти.
2 Розігрійте столову ложку олії у великій сковороді або воке і обсмажте яєчню. Розбити яйця в сковороду і обсмажити до готовності. Вийміть яйця та відкладіть їх.
3 Налийте другу столову ложку олії в ту саму сковороду. Додати цибулю і часник і обсмажити кілька хвилин до появи аромату.
4 Додайте в сковороду овочеву суміш (морква, горошок, кукурудза). Смажити 3-4 хвилини до м’якості овочів.
5 Додайте в сковороду зварений рис і добре перемішайте з овочами. За допомогою ложки або лопатки розбийте рисові грудочки та переконайтеся, що все добре змішано.
6 Полийте рис соєвим соусом і добре перемішайте. Відрегулюйте кількість соєвого соусу за смаком.
7 Викладіть яєчню в сковороду і змішайте з рисом і овочами. Варіть ще 2-3 хвилини, переконавшись, що все добре перемішано і прогріто.
8 При необхідності приправити сіллю і перцем. За бажанням прикрасьте нарізаним шалотом і подавайте гарячим.
Приємної їжі!
