Поки пиріг готується, приготуйте начинку: помістіть в каструлю молоко і вершки і доведіть до кипіння.
Додайте шматочки чорного шоколаду і перемішайте, поки він не розтане, потім додайте гірке какао і добре перемішайте.
Потім дайте охолонути.
Коли пиріг буде готовий, вийміть його з духовки і дайте повністю охолонути.
Прикрасьте поверхню шоколадним ганашем. Його можна зберігати до 3-4 днів у холодильнику.
