Приготування торта:
Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть і посипте борошном форму для випічки діаметром 24 см (9,5 дюйма) або вистеліть її пергаментним папером.
У великій мисці просійте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, харчову соду та сіль. Добре перемішайте сухі інгредієнти.
Додайте яйця, молоко, олію та екстракт ванілі до сухих інгредієнтів. Змішайте електричним міксером або вручну до однорідної маси.
Поступово додавайте окріп до тіста, обережно помішуючи. Тісто буде дуже рідким, але це нормально.
Вилийте тісто у підготовлену форму та розрівняйте поверхню.
Випікайте 30-35 хвилин або доки зубочистка, вставлена в центр торта, не вийде чистою.
Дайте торту охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження.
Приготування шоколадної глазурі:
Подрібніть темний шоколад у жароміцній мисці.
У невеликій каструлі нагрійте свіжі вершки трохи нижче кипіння.
Вилийте гарячі вершки на подрібнений шоколад і залиште на хвилину.
Перемішуйте до однорідної маси. Додайте масло та продовжуйте помішувати, доки воно повністю не розтане.
Дайте глазурі охолонути до кімнатної температури, доки вона не досягне консистенції, придатної для намазування.
Збирання торта:
Після повного охолодження розріжте його навпіл по горизонталі, щоб створити два шари.
Нанесіть частину глазурі на один шар торта, потім покладіть зверху інший шар.
Покрийте весь торт рештою глазурі, рівномірно розподіляючи її шпателем.
продовження на наступній сторінці
