1. Приготуйте шоколад і масло:
Темний шоколад поламати на шматочки і покласти в каструлю з маслом.
Розтоплюємо шоколад і масло на повільному вогні, періодично помішуючи, до однорідності. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
2. Готуємо тісто:
У великій мисці збийте яйця та цукор за допомогою віночка або електричного міксера до легкої та пишної маси.
Додайте розтоплений шоколад і масло до яєчно-цукрової суміші, добре перемішайте.
Додайте молоко та ванільний екстракт, продовжуючи перемішувати.
3. Додайте сухі інгредієнти:
В іншу миску просіяти борошно, розпушувач і щіпку солі.
З’єднайте сухі інгредієнти з вологою сумішшю, обережно перемішуючи лопаткою, доки не вийде однорідне тісто.
4. Спекти пиріг:
Форму діаметром близько 22 см змастити маслом і борошном.
Вилийте суміш у форму для кексів і розрівняйте поверхню лопаткою.
Випікайте в попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25-30 хвилин або поки зубочистка, встромлена в центр пирога, не вийде чистою. Якщо поверхня стає занадто темною, накрийте алюмінієвою фольгою.
5. Оздоблення та оздоблення:
Після приготування дайте пирогу охолонути на сковороді приблизно 10 хвилин, а потім переверніть його на решітку для повного охолодження.
Перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою або прикрасьте його розтопленим шоколадом, свіжими фруктами або збитими вершками для додаткового відтінку.
Порада:
продовжити на наступній сторінці
