Приготувати тісто для пирога:
Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 180°C (350°F). Форму діаметром 18×27 см змастити маслом і посипати борошном.
Змішайте вологі інгредієнти: у мисці збийте яйця з дрібкою солі, ванільним цукром і 100 г цукру до пишної маси. Додайте масло і молоко, добре перемішайте.
Змішати сухі інгредієнти: в окрему миску просіяти борошно і розпушувач. Поступово додавайте сухі інгредієнти до вологої суміші, перемішуючи до повного з’єднання.
Випікання пирога: вилийте тісто в підготовлену форму та випікайте приблизно 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою. Залиште пиріг остигати у формі протягом 10 хвилин, потім перемістіть на решітку для повного охолодження.
>
Приготувати шоколадну начинку:
Змішайте какао та каву: у каструлі змішайте гірке какао, цукор, розчинну каву та молоко. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не закипить.
Розтопіть шоколад: додайте темний шоколад і масло в каструлю, перемішуйте, поки вони не розтануть і стануть однорідними.
Згущуємо начинку: змішуємо трохи води з кукурудзяним крохмалем і замішуємо тісто. Додайте тісто до шоколадної суміші, постійно помішуючи, поки воно не загусне. Половину суміші відкладіть і дайте охолонути в холодильнику.
Зберіть тісто:
Розкладіть торт шарами: як тільки він охолоне, розріжте його горизонтально, створивши два шари. Рівномірно розподіліть половину шоколадної начинки між шарами і зверху торта.
Прикрашаємо: для декоративності посипати торт шоколадною вермішеллю.
Поради щодо подачі:
Подавайте з шматочком збитих вершків або кулькою ванільного морозива.
Насолоджуйтесь шматочком із чашкою гарячої кави чи чаю.
Кулінарні поради:
Перед розрізанням переконайтеся, що пиріг повністю охолонув, щоб він не розсипався.
Для більш насиченого смаку використовуйте якісний темний шоколад. Харчові переваги:
Темний шоколад багатий антиоксидантами.
Тісто забезпечує баланс вуглеводів, жирів і білків.
Дієтична інформація:
Цей рецепт вегетаріанський.
Його можна приготувати без глютену, додавши безглютенове борошно.
Поради щодо зберігання:
Зберігайте залишки в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів.
Для більш тривалого зберігання зберігайте в холодильнику до тижня. Перед подачею розігріти.
Чому вам сподобається цей рецепт:
Насичений і шоколадний, ідеальний для любителів шоколаду.
Легко приготувати з простих інгредієнтів.
Універсальний для будь-якого випадку, від неформальних зустрічей до особливих свят.
застосування:
Цей шоколадний торт — це ласощі, яке задовольнить вашу тягу до шоколаду завдяки своїм вологим шарам і насиченій начинці. Легко готується і завжди вдається. Це рецепт, до якого ви будете повертатися знову і знову. Приємного вам приготування та смакування цього смачного торта!
