Приготуйте кокосову шапку:
У каструлі змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль, сухе молоко і кокосову стружку.
Додавайте молоко поступово, постійно обертаючи, щоб не було грудок.
Cocine a fuego medio hasta que la mezcla espese y bubujee.
Отриману масу перекласти у форму для запікання, застелену пергаментним папером, і розрівняти поверхню.
Накрийте фольгою і поставте в холодильник на 30-40 хвилин, поки суміш не застигне.
Приготуйте шоколадну шапочку:
Розтопіть темний шоколад, молочний шоколад і какао-масло разом у жаростійкій ємності над водою низької температури (baño Maria) або в мікрохвильовій печі з інтервалом у 20 секунд, щоразу помішуючи.
Вилийте розтоплений шоколад на кокосову кришку і рівномірно розподіліть його.
Зберігати в холодильнику і подавати:
Поставте тарілку в холодильник ще на 15-20 хвилин до повного застигання шоколаду.
Cortar en cuadritos o barras y servir frío.
Пропозиції щодо сервера
Прикрасьте кокосовим ральядо або чорріто з шоколадного бланко, щоб додати елегантності.
Поєднайте його з еспресо або трав’яним чаєм і насолоджуйтеся смачним освіжаючим напоєм.
Подавайте як десерт: салат después de una comida para un dulce finale.
Залиште свою електронну адресу тут, і я негайно надішлю її вам! Крім того, щотижня ви отримуватимете нові рецепти. ¡Sí, зроби послугу!
Ми використовуємо ваші особисті дані для рекламних цілей на основі інтересів, як описано в нашій Політиці конфіденційності Aviso de privacidad.
Поради щодо кухні
Використовуйте chocolate de alta calidad para obtener un sabor más rico.
Для горіхового варіанту перед заморожуванням посипте шоколадний шар подрібненим мигдалем або фундуком.
Якщо у вас немає какао-масла, замініть його 1 столовою ложкою рослинної олії.
Поживні переваги
Коко: вітаю Rico en fibra dietética y grasas.
Чорний шоколад: багатий антиоксидантами та сприяє здоров’ю серця.
Ліки: Aporta calcio і вітамін D.
Дієтична інформація
вегетаріанська
Гріх глютену
Харчова цінність (на порцію)
Продовжити на наступній сторінці…
