Розтопіть шоколад:
Розламайте шоколад на дрібні шматочки та розтопіть його на водяній бані. Помістіть шоколад у жароміцну миску та поставте її над каструлею з киплячою водою, переконавшись, що миска не торкається води. Помішуйте шоколад, доки він повністю не розтане та не стане однорідним.
Або ж ви можете розтопити шоколад у мікрохвильовій печі з інтервалами в 30 секунд, добре помішуючи після кожних 30 секунд, щоб запобігти пригорянню.
Підготуйте горіхи в шоколаді:
Застеліть деко пергаментним папером.
Занурте горіхи та родзинки в розтоплений шоколад, переконавшись, що вони повністю покриті. Використовуйте виделку або щипці, щоб вийняти горіхи з шоколаду, і дайте їм стекти зайвому шоколаду.
Розкладіть горіхи в шоколаді на деку, застеленому пергаментом, розділяючи їх так, щоб вони не торкалися один одного.
Додайте сіль (за бажанням):
Для солоного смаку злегка посипте горіхи в шоколаді кількома крупинками морської солі, перш ніж шоколад затвердіє.
Дайте охолонути:
Дайте горіхам в шоколаді охолонути при кімнатній температурі, доки шоколад повністю не затвердіє. Щоб пришвидшити процес, можна поставити форму в холодильник приблизно на 15-20 хвилин.
Зберігання та подача:
Після того, як шоколад повністю затвердіє, перекладіть горіхи в шоколаді в герметичний контейнер. Зберігайте в прохолодному сухому місці.
Подавайте горіхи в шоколаді як перекус, десерт або домашній подарунок.
Смачного!
