Детальні вказівки та інструкції
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Розігрійте духовку до 180°C (th. 6). Форму діаметром 22 см змастити маслом і злегка присипати борошном.
Крок 2: Приготування шоколадної суміші
У каструлі розтопіть 200 г чорного шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Дайте трохи охолонути.
Крок 3: змішати яйця і цукор
У великій мисці збийте 4 яйця з 150 г цукру, поки суміш не стане світлою і піною.
Крок 4: Додайте шоколад
Додайте розтоплений шоколад до яєчної суміші та обережно перемішайте, щоб з’єднати.
Крок 5: Додайте апельсинову цедру та сік
Додайте в приготування цедру апельсина і вичавлений сік цього ж апельсина.
Крок 6: Додайте борошно
Просійте 80 г борошна і акуратно введіть її в заготовку. Уникайте надмірного змішування, щоб зберегти легкість.
Крок 7: Заливання у форму
Вилийте суміш у підготовлену форму і розрівняйте поверхню.
Крок 8: Приготування
Випікайте пиріг приблизно 25-30 хвилин. Перевірте приготування ножем: воно повинно вийти трохи вологим, але без пасти.
Крок 9: Охолодження
Дайте тістечку охолонути на сковороді протягом 10 хвилин, потім переверніть і дайте йому повністю охолонути на решітці.
Крок 10: Прикраса (необов’язково)
Перед подачею пиріг можна посипати цукровою пудрою або прикрасити шоколадною стружкою і апельсиновими цукатами.
Примітки
Примітка 1
Для ще більш насиченого смаку обирайте якісний шоколад із високим відсотком какао.
Примітка 2
Цей пиріг добре зберігається в герметичному контейнері протягом декількох днів.
Примітка 3
Ви можете подати торт із шоколадним соусом або крем-фрешем для гурманської нотки.
Примітка 4
Торт можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику. Не забудьте трохи вийняти його перед подачею, щоб він повернувся до кімнатної температури.
дивіться продовження на наступній сторінці
