Вимісити добре тісто, розтягуючи його, тісто має бути м*яке, не забите борошном. Має киснути 1,5-2 години, далі розкачати пласт товщиною 1,5-2 см, вирізати склянкою пампухи, або зробити вергуни, дати розстоятись 20-25 хв.
Смажити в великій кількості розігрітої олії з обох боків. Припудрити.
Свої пампушки я зробила з маком!!!
В серединку можна дати за бажанням трояндове варення, мак, шматочки шоколаду. Для цього треба розкачати два тонші пласти , розкласти шоколад на один , накрити другим пластом і вирізати склянкою. Краї додатково защипнути, щоб при смаженні не потріскали.
Пампухи смажаться швидко, виходять надзвичайно смачні та пухкенькі!
