ІНСТРУКЦІЯ
Нагрійте молоко в невеликій каструлі на середньому вогні, доки воно не досягне 110°C (230°F). Додайте 2 столові ложки цукру та дріжджі та перемішуйте до повного розчинення. Залиште на 2-5 хвилин, доки не утвориться легка піна та не почне пузиритися.
У стаціонарному міксері з насадкою-лопаткою змішайте борошно, решту 2 столових ложок цукру, дріжджі та сіль. Перемішайте до однорідності.
Додайте молоко, дріжджову суміш та яйце і перемішуйте до однорідності. Додайте розтоплене масло та продовжуйте перемішувати, доки не утвориться круте тісто. Зішкребіть тісто з миски та перейдіть на насадку-гак для тіста. Місіть 4-5 хвилин, доки тісто не стане блискучим.
Вийміть тісто та помістіть його в середню, добре змащену олією миску. Накрийте харчовою плівкою та дайте піднятися, доки воно не збільшиться вдвічі, приблизно на 1,5 години. Притисніть тісто, щоб видалити повітря, та поставте в холодильник на годину або на ніч.
