Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 360°F (180°C).
Приготуйте сирну суміш: у великій мисці змішайте всі натерті сири і відставте.
Зваріть макарони: доведіть до кипіння велику каструлю підсоленої води. Зваріть макарони al dente приблизно на 1-2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці. Процідіть і відставте.
Приготуйте соус: розтопіть 4 столові ложки вершкового масла у великій каструлі на середньому слабкому вогні. Додати 4 столові ложки борошна і смажити, постійно помішуючи, кілька хвилин. Поступово додайте 4 склянки молока, збиваючи до однорідності. Продовжуйте готувати, поки соус трохи не загусне, приблизно 5-6 хвилин.
Додайте сир: поступово додайте 3/4 сирної суміші, збиваючи до повного розплавлення після кожного додавання. Приправте 1 чайною ложкою солі, 1/4 чайної ложки перцю та 1/4 чайної ложки мускатного горіха. Якщо ви хочете, ви можете додати додаткові інгредієнти, наприклад, бекон, зелень або спеції.
Змішайте макарони з соусом: додайте відціджені макарони до сирного соусу та добре перемішайте.
Випічка: вилийте суміш у круглу форму для випікання діаметром 30 см. Посипте поверхню сиром, що залишився. Випікайте 20-25 хвилин, поки пиріг не стане золотисто-коричневим і не закипить. Рекомендації щодо сервірування:
Подавайте гарячими як другу страву або як ситний гарнір.
Подавайте зі свіжим зеленим салатом для повноцінної страви.
Для додаткового хрускоту прикрасьте додатковими зеленню або панірувальними сухарями.
Кулінарні поради:
Перш ніж додати сир, переконайтеся, що соус однорідний, щоб досягти кремоподібної консистенції.
Перемішайте макарони та сир на півдорозі приготування, щоб вони рівномірно пропеклися.
Для додання страві особливого смаку можна додати обсмажений бекон або смажену цибулю.
Харчові переваги:
Це хороше джерело кальцію з сиру.
Він містить білок як із сиру, так і з макаронів.
Ви можете додати овочі в свій раціон, щоб отримати більше поживних речовин.
Дієтична інформація:
Вегетаріанець: Так
Варіант без глютену: використовуйте макарони та борошно без глютену. Харчова цінність (на порцію)
