Приготуйте бісквіт
Розігрійте духовку до 180°C і вистеліть прямокутне деко папером для випічки.
У мисці збийте яйця з цукром, поки суміш не стане світлою і пишною.
Поступово додайте просіяне борошно, крохмаль і дріжджі, акуратно перемішуючи знизу вгору.
Для інтенсивного смаку додайте терту цедру клементину.
Вилийте суміш на сковороду і розрівняйте. Запікати в духовці 10-12 хвилин.
Приготуйте начинку
Відіжміть з клементинов сік і змішайте його з варенням.
Свіжі вершки збити з цукровою пудрою до міцної піни.
Складіть багажник
Вийміть бісквіт з духовки і викладіть на злегка вологу серветку. Зніміть папір для випічки і акуратно розкачайте тісто, щоб воно охололо і набуло бажаної форми.
Розгорніть тісто, додайте рівним шаром джем і сік клементину, потім шар збитих вершків.
Прикрасьте і подавайте
Згорніть вирізку і викладіть на тарілку.
Посипте цукровою пудрою і прикрасьте шматочками клементину або тертою цедрою.
Поради для ідеального успіху
дивіться продовження на наступній сторінці
